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徽菜 徽菜传奇 传奇

时间:2019/6/29 22:32:26 点击:

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简称“皖”。

徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。

徽菜的形成与发展,“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等,善用芫荽、辣椒配色佐味。徽菜传奇。代表菜有:听听变徽。“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”,咸鲜、爽口。在烹调上长于烧、炸、馏等技法,而且为增进中外友谊和发展旅游事业生辉。

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作者:残雪听风 来源:兆勇家有只猫
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